Toitlustusmenüüde
ajalugu ulatub 17. sajandisse, kui prantsuse restoranid
hakkasid pakkuma fikseeritud hindadega toitlustusmenüüsid.
Varasemalt pakuti
restoranides sööki a la carte stiilis, kus iga roa hind oli eraldi määratud.
19. sajandil hakkasid ka teised Euroopa riigid kasutama toitlustusmenüüsid. 20.
sajandil muutusid menüüd üha populaarsemaks ja hakati rohkem tähelepanu pöörama
menüüde kujundusele ja illustratsioonidele. Tänapäeval kasutatakse menüüsid
kõikjal, alates restoranidest ja kohvikutest kuni koolide ja haiglate
sööklateni. Menüüd võivad olla paberil, ekraanil või isegi helitõlkena.
Miks leiame, et trükitud menüüd on digitaalsetest
menüüdest paremad? Trükitud menüüd on lihtsamad kasutada, sest nad ei
vaja klientidelt eraldi seadmete kasutamist, nagu näiteks nutitelefonid või
tahvelarvutid. Samuti ei ole vaja internetiühendust, mis võib olla
ebausaldusväärne mõnes piirkonnas.
Trükitud menüüd võivad olla atraktiivsemad, sest võimaldavad teil kasutada erinevaid pabereid, fonte ja illustratsioone, et teie
menüüd oleksid silmapaistvad ja atraktiivsed. Digitaalsed menüüd aga ei pruugi
olla nii rikkalikud visuaalselt. Trükitud menüüd on parem müügiargumendina, sest nad on füüsiliselt olemas ja kliendid
saavad
neid katsuda, lehitseda ja
uurida, mis võib aidata neil toiduvalikut teha ja rohkem tellida. Digitaalsed
menüüd aga võivad olla vähem kaasahaaravad ja kliendid võivad olla vähem altid
rohkem tellima. 5 võimalust, kuidas muuta menüüd huvitavaks erinevate
paberite ja kujundustega.Kasuta erinevaid värve: Värviküllane menüü tõmbab klientide
tähelepanu ja aitab menüül esitatavatel roogadel silma paista. Vali paberi- ja
tindivärve, mis sobivad teie restorani või kohviku brändiga. Lisa illustratsioone ja pilte: Kujunduselt rikkalik menüü,
mis sisaldab erinevaid illustratsioone ja pilte, on silmapaistev ja aitab
klientidel kujutada endale paremini menüüd esitatavaid roogasid. Kasuta huvitavaid pabereid: Kasuta erinevaid tekstuuriga
pabereid, et menüü saaks füüsiliselt huvitavamaks. Näiteks võid kasutada
karestatud paberit või siidist paberit. Vali sobiv font: Vali menüü kirjatüübid hoolikalt välja, et
need sobiksid teie restorani või kohviku brändiga. Võid kasutada erinevaid
kirjatüüpe erinevate roogade rõhutamiseks. Kasuta erinevaid kujunduselemente: Lisage menüüle huvitavaid
kujunduselemente, näiteks jooni, kaste ja muid kujundeid. Need võivad aidata
toite esile tõsta ja muuta menüü atraktiivsemaks.
